ENSALADAS CON MIEL

Ensalada de col

 Ingredientes: 5 tazas de col troceada finamente. 1/2 taza de mayonesa. 2 cucharadas de vinagre. 2 cucharadas de miel. 1/2 cucharada de sal. 1/4 cucharada de cebolla en polvo. 1/4 cucharada de apio en polvo. Mezclar la mayonesa, el vinagre, la miel, la sal y la cebolla y el apio en polvo. Verter la mezcla sobre la col troceada y remover bien. Servir frío.

Ensalada de guisantes

Ingredientes: 2 tazas y 1/2 de guisantes frescos, hervidos y escurridos. 6 zanahorias ralladas. 1/2 cebolla picada finamente. 1/2 cucharada de sal. 10 aceitunas troceadas. 3 cucharadas de mayonesa. 1 cucharada de miel. Mezclar suavemente todos los ingredientes. Enfriar y servir.