La miel de azahar, la reina de las mieles aromáticas

Esta miel está elaborada a partir de las flores de árboles cítricos, como el naranjo, el mandarino o el limonero, conocidas como azahar.

Su principal característica es su intenso pero delicado aroma, aroma que se mantiene en la miel que crean las abejas con él. De sabor dulce y potente al mismo tiempo, la miel de azahar esrica en potasio, magnesio, calcio, fósforo, boro y selenio, entre otros. Sus propiedades hacen que tomarla sea muy beneficioso para nuestro organismo.

Beneficios de la miel de azahar

• Es antioxidante. Contiene quercetina, naringenina, galangina e isorhamnetin, antioxidantes que nos ayudan a protegernos contra los radicales libres. Su uso continuado puede ayudar a disminuir el riesgo de padecer enfermedades crónicas.
• Es tranquilizante. La flor de azahar tiene efectos sedantes, por lo que se recomienda el uso de su miel en personas nerviosas o con ansiedad. Asimismo, está indicada para aquellos que sufren insomnio recurrente.
• Actúa contra los calambres. Es apropiada para relajar los músculos tensionados y alivia el dolor que producen las contracciones involuntarias de los músculos.
• Previene los resfriados. La miel nos ayuda a prevenir y combatir resfriados, así como la tos seca e irritaciones de garganta.
• Contiene propiedades antibacterianas. Aplicar una capa de esta miel sobre quemaduras favorece a la regeneración de la piel dañada. En algunos países, como Francia, la miel de azahar se utiliza incluso en unidades de quemados de hospitales.