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MIEL DE RETAMA
Nuevo
La cosechamos a finales de junio en la sierra de los Filabres, en la provincia de Almería , nada
más acabar la albaida empieza la retama a florecer, ese dicho que todos hemos oído alguna
vez : “ese es más borde que la retama”, a la retama se le dice “borde” porque la cortas a ras
del suelo y vuelve a brotar, ¡ borde porque tiene ganas de vivir ¡ ¡ que injustos somos los
humanos!, que nadie se piense que esta miel está amarga o es de mal sabor porque es todo lo
contrario, es de color ambar oscuro y de sabor muy agradable ni suave ni fuerte.
Es un arbusto de la familia de las leguminosas de gran porte mas de 2 metros de alto y mas de
10 metros de circunferencia con unas flores amarillas y pequeñas en forma de grandes racimos
que miran hacia el suelo por su propio peso.
Propiedades
- Afecciones estomacales y respiratorias
- Antifúngica porque contiene flavonoides y ácidos fenólicos
- Regula la tensión arterial por los antioxidantes tan potentes que contiene
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