MIEL DE RETAMA Expand

MIEL DE RETAMA

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La cosechamos a finales de junio en la sierra de los Filabres, en la provincia de Almería , nada
más acabar la albaida empieza la retama a florecer, ese dicho que todos hemos oído alguna
vez : “ese es más borde que la retama”, a la retama se le dice “borde” porque la cortas a ras
del suelo y vuelve a brotar, ¡ borde porque tiene ganas de vivir ¡ ¡ que injustos somos los
humanos!, que nadie se piense que esta miel está amarga o es de mal sabor porque es todo lo
contrario, es de color ambar oscuro y de sabor muy agradable ni suave ni fuerte.

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  • 500 gr
  • 1 kg

4,86 €

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Es un arbusto de la familia de las leguminosas de gran porte mas de 2 metros de alto y mas de
10 metros de circunferencia con unas flores amarillas y pequeñas en forma de grandes racimos
que miran hacia el suelo por su propio peso.


Propiedades

  • Afecciones estomacales y respiratorias
  • Antifúngica porque contiene flavonoides y ácidos fenólicos
  • Regula la tensión arterial por los antioxidantes tan potentes que contiene

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Miel de Espliego

La cosechamos a finales de agosto en Tragacete, en la Sierra alta de Cuenca, a 1,500 m. de altitud, a 10 km. del nacimiento del Jucar.

Color: Ambar claro, pero menos claro que el romero o el azahar.
Aroma: Muy intenso a la lavanda (huele como la planta).
Gusto: Sabor suave, dulce con notas ácidas, sabe como huele. Suele ser una miel muy densa.
Propiedades: Por su contenido en fenol también es desinfectante antisépticas (como la de tomillo). Problemas pulmonares. Gargantas doloridas.

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