Cosechada en Brihuega, provincia de Guadalajara, en los campos morados de Brihuega en Guadalajara.Miles de hectáreas cultivadas de lavanda hacen las delicias de miles de colmenas en el mes de julio.
Es una miel muy suave con un sabor y aroma muy sutil, a la planta de la que surge. Le cuesta cristalizar porque hay más fructosa que glucosa.
Características
La miel de lavanda que elaboramos en Sierra Flor proviene principalmente de Lavandula stoechas, una planta silvestre que crece en montes secos y soleados del centro y sur de la Península. Esta variedad, diferente a la lavanda cultivada o al espliego, ofrece una miel cruda muy especial y difícil de encontrar en estado puro.
De color ámbar claro, tiene un sabor floral y elegante, con toques herbales suaves que la hacen muy equilibrada. Su aroma es profundo, con matices que recuerdan al monte bajo en floración. Una delicia para los amantes de la miel que buscan nuevas experiencias sensoriales.
La combinación de lavanda y miel es conocida desde hace siglos en la cultura mediterránea. Nuestra versión, extraída en frío y sin filtrar, conserva todos los matices originales del néctar y del entorno donde nace.
En Miel Sierraflor te ofrecemos directamente del apicultor mieles naturales como esta, junto con otras variedades muy valoradas como la miel de albaida o la de romero. Pura, artesanal y sin mezclas.
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