Miel Gourmet

Qué es la Miel Gourmet

Este tipo de miel está considerada como la mejor miel, ya que es de la mejor calidad. Para que se considere una miel como producto gourmet, tiene que pasar unos procesos y parámetros.

Cómo se considera una miel como gourmet

Las mieles pueden ser consideradas como gourmet cuando cumplen con todos los parámetros de calidad y dan el máximo resultado posible.

Todos los indicadores tienen que alcanzar el mejor resultado, en caso contrario no serán consideradas como mieles gourmet.

Los criterios que se miden son los siguientes:

• humedad
• color
• sabor
• textura
• HMF
• densidad
• actividad diastática
• acidez
• pH
• polínico
• conductividad eléctrica
• actividad agua

Las condiciones perfectas hacen que esta sea una miel de la más alta calidad. Para cumplir con estos estándares, la miel se elabora de una manera artesanal y natural.

Comprar miel gourmet

Dentro de las mieles delicatessen artesanales en Miel SierraFlor contamos con estas 2 mieles gourmet de gran calidad. 

Miel Gourmet de Albaida

El origen de este tipo de miel lo encontramos en la cuenca del río Almanzora, dentro de la provincia de Almería.

Esta miel Albaida se cosecha sobre el mes de mayo, justo cuando el clima y las necesidades de esta planta se alían para producir esta excelente miel.

Miel gourmet de espliego

Por lo que hace referencia a esta otra clase de miel gourmet, comentar que se produce en la Sierra Alta de Cuenca, en concreto a unos 10 kilómetros del nacimiento del río Júcar. Su cosecha tiene lugar sobre finales del mes de agosto.

Esta miel cuenta con propiedades desinfectantes antisépticas. Resulta perfecta también para cuando aparecen dolores de garganta o algún problema de tipo pulmonar.

Otras mieles gourmet que tenemos ahora mismo disponibles son la Miel Gourmet de Azahar y y la de Romero, con una calidad y sabor exquisito.