Cosechada en Alpandeire, probablemente el pueblo más bonito del Valle del Genal, en la Serranía de Ronda, provincia de Málaga.
Los lugareños le llaman “el bosque de cobre” y se cosecha en julio. Es una miel muy fuerte de sabor, es una mezcla entre dulce, salado y amargo, que es un encanto. Suele cristalizar pero no muy dura; se arranca bien con la cuchara.
Es una explosión de sabor en la boca que perdura más de dos horas.
Es una miel diferente, muy apreciada por paladares curiosos y amantes de las variedades menos dulces.
No es una miel para todos los gustos, pero sí para quienes buscan una experiencia gourmet real. Puedes acompañarla con quesos curados, panes artesanos o utilizarla en elaboraciones donde se aprecie su fuerza.
En Miel Sierraflor también puedes encontrar otras mieles puras y de calidad como la miel de lavanda cruda, la de romero, o la suave miel de albaida, cada una con su propio carácter.
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