Miel de Mil Flores
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Miel de Mil Flores

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Esta miel pura la cosechamos por los meses de mayo y junio, cuando la primavera está en todo su apogeo, y hay en el campo miles de flores diferentes. Cuando se cosecha en las zonas de brezo de alta montaña se llama de “montaña” y si se cosechan en las zonas bajas de tomillo se llama “mil flores”.

No tiene porque tener siempre el mismo sabor porque depende de las flores que predominen, siempre que una monofloral no dé la talla como tal pasa a ser milflores.

Aroma, Gusto y Propiedades: Varían según las flores de la que procedan.

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Qué es la miel de mil flores

Esta miel mil flores, también conocida como miel multifloral, es una clase de miel que se distingue por ser recolectada de una diversidad de flores en una zona particular. Esta variedad resulta de la libre elección de las abejas, que recolectan el néctar de múltiples especies florales disponibles en su entorno.

Debido a esta mezcla, la miel de mil flores varía en sabor, color y aroma, dependiendo de las flores predominantes durante la temporada de recolección.

Cómo se hace la miel de flores

La producción de esta miel comienza con el incansable trabajo de las abejas recolectoras, que visitan distintas flores para succionar todo su néctar. Este néctar lo almacenan en su buche y luego vuelven a su colmena donde el néctar se transfiere a las abejas obreras.

Estas obreras son las procesan el néctar, convirtiéndolo en miel mediante la evaporación del agua contenida en él, gracias a la constante ventilación que generan batiendo sus alas.

Entonces la miel milflores se almacena y se sella en los panales de cera hasta que se cosecha, filtrando y envasando el producto final sin añadir ni quitar nada, preservando así el estado natural y puro de la miel de mil flores.

Diferencia entre la miel de abeja y la miel de flores

Aunque la amplia mayoría de la miel es producida por las abejas, la denominación "miel de flores" se refiere en específico a la miel de mil flores, donde no se puede identificar una única flor predominante.

En contraste, otras mieles, como la miel de eucalipto provienen principalmente de una sola fuente floral. La miel de flores se caracteriza por su variabilidad, ofreciendo una complejidad de sabores que cambian con las estaciones y reflejan la biodiversidad del área de donde se recolecta.

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En SierraFlor podrás encontrar miel de mil flores de la más alta calidad, recolectada de manera sostenible en entornos ricos y diversos en flora. Cada frasco de nuestra miel encapsula los matices y el espíritu del paisaje local, proporcionando una experiencia única para tu paladar.

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Recetas con miel de mil flores

Aquí te dejamos 3 ricas y sencillas recetas donde podrás utilizar esta deliciosa miel mil flores.

  • Aderezo para ensaladas: ideal para aderezar casi cualquier ensalada. Para ello, mezcla 3 cucharadas de miel de mil flores con jugo de limón, aceite de oliva, mostaza y una pizca de sal y pimiento para un aderezo fresco y dulce.
  • Avena con miel: ideal para el desayuno, añade una cucharada de miel de mil flores a tu avena cocida con frutas frescas y nueces para un desayuno energizante y lleno de sabor.
  • Marinada para carnes: combina esta miel con salsa de soja, ajo triturado y jengibre para marinar carnes antes de asar, ofreciendo un toque dulce que complementa los sabores salados y umami.
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